很多（duō）老（lǎo）年（nián）人常常（cháng）感慨，随（suí）着年龄增长，记（jì）性越来（lái）越差。这是因（yīn）为，人类的大脑会不同程度地发（fā）生（shēng）老年性脑改变，使记忆（yì）储存和提取的物质（zhì）基础发生变化，因此不能对新学习的知识进行编码和储存，表现为记忆力下降。

若老年人（rén）出现严重的记忆力下降现象，应当（dāng）予以（yǐ）重（chóng）视（shì）和警（jǐng）惕；若忘记的事经过别人提醒后会（huì）想起来，一（yī）般情况下（xià）不需要（yào）治疗。

日常生活中（zhōng），合理膳食能预防导致（zhì）大（dà）脑发（fā）生退化（huà）的某些危（wēi）险因素，降低老年人（rén）记忆变（biàn）差以及痴呆的发病风险。

富含蛋白（bái）质的食物

老年人饮（yǐn）食中应有适（shì）当的蛋白质（zhì），包（bāo）括动物（wù）蛋白质，如蛋清、羊肉、鸡肉、鱼肉、牛肉等；植物蛋白质，如豆（dòu）腐、豆浆等。

海（hǎi）产（chǎn）品（pǐn）

海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白（bái）质和不（bú）饱和（hé）脂肪酸，被公认为大脑营（yíng）养剂、血液稀释剂，有助降低胆固醇（chún）水平，延（yán）缓（huǎn）动脉硬化。

富含（hán）叶酸的食物

若膳食中缺乏叶酸及维生（shēng）素B6、B12，会使血液中高半胱氨（ān）酸水平升高，易损伤血（xuè）管（guǎn）内皮细胞、促进（jìn）粥样硬化斑块形成。补充叶酸对（duì）降低中风的发病率有（yǒu）重要作用。建议中老年（nián）人尤其（qí）是心（xīn）血（xuè）管病患者，应多摄（shè）取富含叶酸的食物，如（rú）红苋菜（cài）、菠菜、龙须（xū）菜、芦（lú）笋、豆类、酵母、苹（píng）果等（děng）。

含钾丰富的食物

含钾丰富的食物（wù）主（zhǔ）要是植物性食物，如（rú）豆类、蔬菜、菌（jun1）类、海菜，水果中的橘子、橙（chéng）子、香蕉等均含钾较多（duō）。钾与脑细胞的新陈代谢及维持神（shén）经的兴奋性有关（guān）。

含欧米伽-3脂肪酸的食（shí）物

意大利（lì）锡（xī）耶纳大（dà）学研究发（fā）现，欧米伽-3脂肪（fáng）酸不仅是情绪的调节剂，还（hái）能（néng）改善注意力（lì）。坚果、海鱼等食（shí）物含有丰富（fù）的欧米伽-3脂肪酸。

茶叶（yè）

适量喝茶（chá）对人体有利，但喝浓（nóng）茶会让神经系统过（guò）于兴奋。建议脑血（xuè）管病患者适量喝茶（chá），茶水不要（yào）太浓，且尽量不要晚上喝茶。