立（lì）秋养生注（zhù）意（yì）防燥

立秋时节（jiē），暑（shǔ）热（rè）未尽，但燥气渐（jiàn）盛。

此时，除了（le）要继续注意防暑外，也要（yào）开（kāi）始为润（rùn）燥做准备（bèi）了。

中医认为，燥乃六淫之邪，为秋季（jì）主气，其性（xìng）干燥（zào），易耗津液。

常见（jiàn）的口（kǒu）干舌燥、鼻涩（sè）咽痛（tòng）、皮肤（fū）干（gàn）枯、大便（biàn）干结、烦躁不安等一系列（liè）症状，就与燥邪有很大关系。

尤其是对（duì）于老年人来说，因（yīn）其适（shì）应性和（hé）耐受（shòu）性相对较差，值此换季的关键时期，更应重视预防。

立秋（qiū）不能（néng）错过的3道润燥食疗方

01百（bǎi）合

百合是（shì）秋季时令滋补佳品，有养阴润肺，清心安神之功。初秋取鲜百合入（rù）膳（shàn），食疗效果更（gèng）佳。

药膳推荐：百合银耳羹

材料：百合15克，大枣5粒（lì），银耳20克，冰糖（táng）20克，水适量。

做法：将百合（hé）用温水泡软（新鲜百（bǎi）合洗净即可），大枣去核后切（qiē）小丁备用，银耳用水泡软洗净、去硬蒂后，放入搅（jiǎo）拌机，加2杯水，稍打（dǎ）碎约（yuē）30秒，勿打得太细，以保持（chí）口感。将打碎的银耳、冰糖、百合、大枣丁、水（shuǐ）放入锅中（zhōng），置于电锅内，外锅加1杯水开始（shǐ）蒸煮，熟后即可。

功效：滋阴润肺、清热（rè）止渴。

注意：风寒咳嗽及中寒（hán）便溏者忌（jì）服百合。

02秋梨

秋梨（lí）有生津、润燥、清热、化痰的（de）功效，适（shì）合热病津伤（shāng）烦渴、消渴、热咳、痰热惊狂、便秘（mì）等症。

药膳推荐：秋梨（lí）山楂汤

材料：秋梨1个（gè），山楂适量，蜂蜜30克，清水适量。

做法：秋梨去皮去核，切（qiē）成小块（kuài），倒入锅（guō）中，加（jiā）入适量的水没过秋梨，旺火煮开，改小（xiǎo）火煮至秋梨（lí）软烂。山（shān）楂两头（tóu）去（qù）掉，切开两半去（qù）籽，洗净（jìng）备用。秋梨煮到软烂后加（jiā）入（rù）山（shān）楂，继续（xù）煮10分钟（zhōng），兑入蜂蜜即（jí）可关火。

功效：清心润（rùn）肺（fèi）、化痰祛（qū）浊。

注意：脾胃虚寒（hán）者、因感寒而咳嗽（sòu）痰多的（de）人，不宜吃生梨，可把（bǎ）梨（lí）切块煮（zhǔ）水食（shí）用（yòng）。

03莲藕

莲藕（ǒu）具（jù）有（yǒu）养阴清热、润燥止渴、清（qīng）心安神（shén）、解毒消肿、健脾补肾（shèn）的功（gōng）效。

药（yào）膳（shàn）推荐：银耳莲藕片

材料：鲜莲（lián）藕1大节，银耳30克，红椒、生姜、色拉油、香油、醋（cù）、糖（táng）、盐适量。

做法：鲜藕洗净去皮（pí）切成薄片，银耳沸水泡开，红（hóng）椒、姜切丝（sī）；锅内烧开水，放入（rù）藕片略烫，浸泡片刻，沥干水（shuǐ），拌入（rù）银（yín）耳；另起锅，放（fàng）入香麻油（yóu）、色拉油（yóu），烧至（zhì）五（wǔ）成热，放入姜丝、干（gàn）红椒略爆，再加（jiā）入醋（cù）、糖、盐烧开；将烧开的料汁淋在藕片（piàn）上，加盖焖2分钟，拌匀即可。

功效：养阴润燥，除烦和中。

注意：脾胃虚寒（hán）者不宜生（shēng）食莲藕，糖尿病患者也不（bú）宜食（shí）用；煮藕时宜用砂锅，忌铁器。