总有几道月子餐，经常出现（xiàn）在月嫂的食（shí）谱（pǔ）里（lǐ）！今天再给大家介（jiè）绍一些月子（zǐ）餐的做法，看（kàn）看有你喜欢的吗？卖相这么美，味道也不差（chà）哦（ò）~

草菇炒山药

/ 食材 /

草菇300g，山（shān）药（yào）300g，黑木耳100g

食盐适量，葱适量，植（zhí）物油适量，生粉适量（liàng）

/ 步骤 /

1、草菇清洗干净后对半切

2、黑木耳（ěr）提前浸泡好；山（shān）药在火上烤（kǎo）一下后冲（chōng）洗干净再去皮（pí）手就不（bú）会痒

3、把（bǎ）山药切片备用（yòng）；锅中加入适量的食用油；加入上面所有（yǒu）的食材翻炒（chǎo）一下

5、用生粉勾薄芡；撒上（shàng）葱花（huā）可以再淋上（shàng）香（xiāng）油即可出锅

西（xī）兰花油豆（dòu）腐

/ 食材 /

西兰（lán）花，油豆腐，彩椒

色拉油，食盐，葱，姜（jiāng），香油（yóu）

/ 步（bù）骤 /

1、西兰花洗（xǐ）净（jìng）掰成（chéng）小朵，油豆腐适量

2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块

3、水中放入（rù）少许盐，西兰花焯（chāo）水后捞出过凉水

4、葱姜爆锅

5、放入油豆腐翻（fān）炒片刻

6、倒入西兰花，红椒块（kuài）加盐调味（wèi），翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

香（xiāng）煎腐皮卷（juàn）

/ 食材 /

豆（dòu）腐（fǔ）皮2张，胡（hú）萝卜半个，黄瓜（guā）半根

冬笋100克，黑木耳

盐，香油，素蠔油30克，水淀粉

/ 步骤 /

1、准备好所有的食材，冬笋入开水中（zhōng）煮上3分钟捞出。

2、黄瓜切丝加少许（xǔ）盐醃制片刻，再把黄瓜（guā）挤（jǐ）干水（shuǐ）分，待用。

3、豆腐皮切（qiē）正方形（xíng）小块，所有食材切丝。

4、炒锅倒（dǎo）油放（fàng）入笋丝，胡萝卜（bo），木耳翻（fān）炒，最后加（jiā）入青瓜，加盐调（diào）味翻炒均（jun1）匀，盛盘备用。

5、取一张（zhāng）豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。

6、封口（kǒu）可抹（mò）些面粉水粘牢，依（yī）次全部做好，

7、不粘锅下油（yóu），油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎（jiān）至两（liǎng）面微黄即好。

彩椒炒虾仁

/ 食材 /

彩（cǎi）椒400g、青虾仁300g

油、盐（yán）、调味鸡汁

砂糖、粟米粉、清水

/ 步骤 /

1、虾仁择洗干净（jìng），用食盐腌（yān）制一（yī）会。

2、准备芡汁（调味鸡汁、砂糖、粟米粉和清水拌匀）。

3、彩（cǎi）椒择洗干净，切块。

4、热油（yóu）锅，放入彩椒，煸炒出味。

5、放入虾仁，煸炒虾仁变色（sè）。

6、倒入芡（qiàn）汁（zhī），煸炒（chǎo）收汁。

木耳炒鸡蛋

/ 食材（cái） /

木耳 100g提（tí）前半泡（pào）发去根洗（xǐ）净撕成大块

鸡蛋（dàn） 3个 洋葱 半个切丝（sī）

生（shēng）抽酱（jiàng）油 1茶勺 油、盐 适（shì）量（liàng）

/ 步骤（zhòu） /

1、鸡蛋炒熟（shú）备用（yòng）。

2、中火炒锅倒入油把洋葱炒出香味后加入木耳，加酱油和盐调味（wèi）。

3、 加（jiā）入鸡蛋（dàn）翻（fān）炒均（jun1）匀后就可以出（chū）锅了，出锅前尝尝味道。

萝卜炖（dùn）牛肉

/ 食材 /

牛腱子肉、萝（luó）卜、大葱（cōng）

/ 步骤 /

1、牛腱（jiàn）子肉洗净切成小块，萝卜洗净去皮（pí）切成（chéng）小块（kuài），大（dà）葱洗净（jìng）切成小段备用（yòng）

2、锅内加入少量的水煮开放入牛腱子肉块（kuài）焯水

3、高压锅内（nèi）放入适量的热水，依（yī）次放入焯水后的牛腱子肉（ròu）、萝卜、葱段

4、最（zuì）后加（jiā）入料酒、老抽、蚝（háo）油煮30分钟即可，出锅前加（jiā）入（rù）适量的盐（yán）

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