老年人食（shí）用蜂蜜对（duì）前列（liè）腺、心脑血（xuè）管等都有很好的（de）保健作用，但是在饮用蜂蜜的时候要注意遵循一些原则，这样才能使蜂蜜的保健功效发挥到最大。老年人饮（yǐn）用蜂蜜要注意哪些（xiē）服用方法跟服用时（shí）间呢？

老年人喝蜂蜜（mì）水的好处（chù）

1、蜂蜜能（néng）改善血液的（de）成分，促进心（xīn）脑和血（xuè）管功能，因此经常服用于心血管病人很有（yǒu）好处；

2、蜂（fēng）蜜对（duì）肝脏有保护作用，能促使肝细胞（bāo）再生，对脂肪肝（gān）的（de）形成有一定（dìng）的抑制作用（yòng）；

3、食（shí）用蜂（fēng）蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增（zēng）强对（duì）疾病的抵抗（kàng）力；

4、蜂蜜还有（yǒu）杀菌的（de）作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还（hái）能在（zài）口（kǒu）腔内起到（dào）杀菌消毒的作用；

5、蜂（fēng）蜜能治疗中度的皮肤伤（shāng）害，特别是（shì）烫伤，将（jiāng）蜂蜜当做皮肤伤口敷料（liào）时，细菌无法（fǎ）生长；

6、失眠的人在（zài）每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进（jìn）入梦乡；

7、蜂（fēng）蜜还可以（yǐ）润肠（cháng）通便。

老年人食用蜂（fēng）蜜的（de）原（yuán）则

老（lǎo）年人在饮用蜂蜜的时（shí）候必须遵循科学原（yuán）则，才会使（shǐ）蜂（fēng）蜜的保健功效发挥（huī）到最大，对人（rén）体也有益（yì）。专家指出（chū）：老（lǎo）人喝蜂蜜要注意服用方（fāng）法和服用时间（jiān）两个方面的问题。

正常情况下，蜂（fēng）蜜以“生”服为（wéi）主（zhǔ），即新鲜蜂（fēng）蜜不必加热就可服用（yòng），这样可以保全蜂蜜中（zhōng）的（de）营养成分不（bú）致损坏，有利于充分（fèn）利用。如（rú）果蜂蜜出现发（fā）酵现象必须加热灭菌时，应采用隔（gé）水加热法，当蜜温（wēn）达（dá）道60℃～65℃时保持15～30分钟（zhōng），酵母菌（jun1）即可被（bèi）杀死。

新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配制咸水溶液，因（yīn）为水溶液（yè）比纯蜂蜜更易被吸收。但一定（dìng）不要用开水冲或者（zhě）高温（wēn）蒸煮蜂蜜（mì），这是因为水（shuǐ）温过高会严重（chóng）破坏蜂蜜中（zhōng）的营养物质，甚至会（huì）产生酸味。因此，蜂蜜最好用40℃左（zuǒ）右的温开水(最高（gāo）不（bú）要超过65℃)或凉开水稀（xī）释后饮用。

老年朋友晚上睡（shuì）前喝一（yī）杯（bēi）蜂蜜水，可以安神益智、改善睡（shuì）眠。对于一般人来说（shuō），晚上喝（hē）蜂蜜是最好的（de）选择。对于胃酸过（guò）多或者肥大性胃炎的人来说（shuō），最好在饭前一个半小时服（fú）用，以（yǐ）帮（bāng）助抑制胃酸（suān）分泌，减少冒（mào）黏膜的刺（cì）激;而对于胃酸缺乏或（huò）者萎缩性胃炎（yán）的（de）患者（zhě）来说，应（yīng）该服用（yòng）冷蜜水后（hòu）立即进（jìn）食。

适合老年（nián）人食（shí）用的蜂蜜（mì）菜谱

蜂蜜萝卜

取鲜白（bái）萝卜洗（xǐ）净（jìng），切丁，放入（rù）沸水中（zhōng）煮沸（fèi）捞出，控干水分（fèn），晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克（kè），用（yòng）小火（huǒ）煮沸调匀，晾冷（lěng）后服食（shí）。适用于消（xiāo）化不良、反胃（wèi）、呕（ǒu）吐、咳嗽等（děng）。

蜂蜜鲜（xiān）藕汁

取（qǔ）鲜藕（ǒu）适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕（ǒu）汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服（fú）食。每日2~3次，适用于热病烦（fán）渴、中暑口渴等。

鲜百合蜂蜜

鲜百合50克（kè），蜂蜜1~2匙。百合放碗中（zhōng），上（shàng）屉蒸熟（shú），待温时加蜂（fēng）蜜拌。睡前服，适（shì）宜于失眠患者常食。

芹菜蜜汁

鲜芹菜100~150克，蜂（fēng）蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与（yǔ）蜂蜜同炖温服（fú）。每日1次。适宜于肝（gān）炎（yán）患者饮用。

蜂蜜核桃肉

蜂蜜1000毫（háo）升，核桃肉1000克（kè），核桃肉捣烂，调入（rù）蜂蜜，和（hé）匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适（shì）宜（yí）于虚喘症。