中（zhōng）国糖尿病人群（qún）中主要是（shì）2型糖尿病人，通常发生在35岁到40岁之（zhī）后，占糖尿病患者的90%以上。

在2型（xíng）糖尿（niào）病患者体内还（hái）能产生胰（yí）岛（dǎo）素（sù），甚至有些（xiē）患者体内存在过多的胰（yí）岛素，但（dàn）胰岛（dǎo）素在（zài）身（shēn）体内无法发挥作用，所（suǒ）以患者（zhě）体内的胰岛素处（chù）于相对缺乏，可以（yǐ）通过某些口服（fú）药物增加胰岛素敏感（gǎn）性。最终这些患者还（hái）需要胰岛素治疗（liáo）。

2型糖尿病饮食应注意（yì），饮食（shí）治疗必不可少，血糖控制不是（shì）吃（chī）不吃糖的问题，糖尿病饮食是控（kòng）制（zhì）总热（rè）量，要吃合理的（de）饮食，主食要合（hé）理搭配。这时候（hòu）寻找（zhǎo）新的（de）健（jiàn）康食谱尝试是一个（gè）挑战。为了（le）控（kòng）制（zhì）血糖，最（zuì）好选择低碳水（shuǐ）化（huà）合物、蛋白质、健康脂肪和纤维（wéi）的饮食（shí）。

今天有营养师推荐6种糖尿病饮食方法：

1、西蓝花（huā）为基（jī）础的饮食搭（dā）配

你大概知道西兰花（huā）是一种富含纤维的、低碳（tàn）水化合物的蔬菜，对于不喜（xǐ）欢吃糙米的糖尿病（bìng）人（rén），可以用（yòng）西兰花代（dài）替，而且西兰花适合在各种菜肴中搭配使用。

食谱：蒸鱼搭（dā）配西（xī）兰花米饭

健（jiàn）康原则：作为糙米（mǐ）的替（tì）代（dài）品（pǐn），西兰花（huā）和大米非常搭配（pèi），喜欢吃（chī）米饭的（de）糖友可以继（jì）续吃米饭，搭配了西蓝花可（kě）以（yǐ）使血糖缓慢上升，蒸鱼提供（gòng）优质蛋白质，这顿饭（fàn）对控制你的食（shí）欲和（hé）保持饱腹感很有（yǒu）帮助。

2、重新（xīn）定（dìng）义你的早餐

中国人（rén）的早餐比较单调，如米粥、咸菜、豆浆、油条（tiáo）、馒头等，这些食物通常不适合糖尿病，因为高淀粉（fěn）含量会导（dǎo）致血（xuè）糖不稳定。

饮食方法：芦（lú）笋搭配鸡蛋饼

健（jiàn）康原则：鸡（jī）蛋是一种富（fù）含蛋白（bái）质（zhì）的早（zǎo）餐选（xuǎn）择，早（zǎo）晨大（dà）家（jiā）一般比较忙，鸡蛋饼就很方便操作，少量的（de）面粉就可以做成美（měi）味（wèi）的鸡蛋饼，此（cǐ）外最近的（de）研究表明，低碳水化合物饮食结合搭配适量脂肪摄入可（kě）以显著改善血糖控制。甚至可（kě）以帮助（zhù）糖尿病（bìng）患者减少药物的（de）使（shǐ）用（yòng），芦笋可以添加纤维，天然抗炎。这（zhè）可能（néng）有（yǒu）助于减少糖（táng）尿病（bìng）并发症，如心脏病、糖尿病足等。

3、坚果（guǒ）水果沙拉（lā）

坚果增加了沙拉的口感和风味，并被证明有助于（yú）降低血（xuè）糖和胰岛素水（shuǐ）平（píng），使它们成为对糖尿（niào）病（bìng）有益的（de）饮食。

食谱：黄（huáng）瓜和开心果沙拉

健康原理（lǐ）：“这种低（dī）碳沙拉可（kě）以作为夏（xià）日膳食或小吃（chī），开心果（guǒ）和黄瓜什么时间吃（chī）都可（kě）以（yǐ），这是一个简单可以获得膳食纤维和（hé）植（zhí）物蛋白。营养师（shī）推荐开心果，因为开（kāi）心果在坚果（guǒ）中蛋白质含量最高，里面含有的脂肪90%是不饱和脂肪酸。

4、植物蛋白为主的饮食（shí）

这（zhè）是一种理（lǐ）想的方法，每餐添加一点植物蛋（dàn）白在你的饮食中，研究表明（míng），用蛋白质替代一（yī）些（xiē）动物性蛋白（bái）质可能有助于（yú）提高糖尿病患者（zhě）的（de）血糖控制。

配（pèi）方：排骨炖豌豆

健康原理（lǐ）：豆类（lèi）的血糖指数很低，所（suǒ）以把它们添加到膳食的任何一个部（bù）分（fèn）都（dōu）有助（zhù）于减缓（huǎn）葡萄糖被吸收到血液（yè）中的速度（dù），从而帮（bāng）助糖尿病人控制血糖。

豆类也有所谓的“第二餐效（xiào）应”，这意味（wèi）着豆类对（duì）餐后几（jǐ）个小时血糖控制还能产生有（yǒu）益效果，甚至持续到第二天，所以这种（zhǒng）扁豆炖肉不仅令（lìng）人惊讶（yà），而且你吃（chī）了之后会有稳定的血糖表现。

5、低升糖（táng）指数炒（chǎo）饭（fàn）

美味健（jiàn）康的主食（shí）能让（ràng）糖尿病人更（gèng）容易坚持，虽然糖尿病患（huàn）者不需（xū）要完（wán）全避免碳水化合物，但均（jun1）衡饮食的（de）大营养素（sù）（蛋白质，脂（zhī）肪和碳水（shuǐ）化合物）是最好（hǎo）的。

食谱：虾仁西兰花炒米（mǐ）饭

健康原理：营养学家表示：对于糖尿病患（huàn）者来说，健康饮（yǐn）食非（fēi）常（cháng）重（chóng）要（yào），因为（wéi）当（dāng）匹（pǐ）配高纤（xiān）维碳水化合物（wù）和蛋白质（zhì）时，对血（xuè）糖的影响会更小（xiǎo）。

美国糖尿病协会（huì）建议每周食用两到三份鱼或（huò）贝类，虾仁富含蛋白（bái）质（zhì），对血（xuè）糖（táng）影响甚微，它是硒、维生素B12和磷（lín）的重要来源。如果买（mǎi）不到（dào）合适的虾（xiā）仁，用鸡（jī）肉代替也行（háng），或者通过添加豌（wān）豆试（shì）试素食炒饭（fàn）。

6、低糖（táng）糖（táng）果

甜点没有必要非的加糖（táng），这（zhè）会导致血糖波动（dòng）。根据美（měi）国（guó）糖尿病协会的说（shuō）法，巧克力可以代（dài）替糖，可以作为糖尿的饮食的（de）一部分（fèn），只要适度食用。

食谱：酸奶巧克力冷饮

健康原（yuán）理：这种健康冷饮（yǐn）与热天吃（chī）含（hán）糖冰淇淋相比，具有相同的风味和更（gèng）少的糖，是蛋白质和纤维（wéi）的（de）良好来源。蛋白质和纤维的结合有助于减（jiǎn）缓进食（shí）后血糖水平的（de）上升，也有助于你（nǐ）感（gǎn）到更满意。这（zhè）个（gè）食谱对于喜欢吃冷饮的糖尿病患者来（lái）说非（fēi）常适合。