馒头是很多人（rén）爱吃的（de）面食，比较（jiào）常见的就是吃早（zǎo）餐，或者（zhě）搭配白粥一起吃，馒头还是很好吃的，如（rú）果喜欢吃馒头，在（zài）家自制，却不知道馒头怎么看蒸没蒸（zhēng）熟（shú）的话，可以看看（kàn）详细（xì）介绍吧！

全文目录（lù）

1、馒头怎（zěn）么看蒸没蒸熟

2、馒（mán）头怎么蒸才白（bái）而（ér）且光（guāng）滑

3、蒸馒头开锅多（duō）长时间熟

馒头怎么看蒸没蒸熟

整完馒（mán）头后用手轻拍馒头表面（miàn），如果有弹性的话就说明已经熟（shú）了，或者撕一块（kuài）馒（mán）头的表皮，如（rú）果能揭（jiē）开馒头皮的（de）话说（shuō）明馒头蒸熟了，否（fǒu）则（zé）是是未熟。

此（cǐ）外，也可以通过手指稍微用（yòng）来按在馒头（tóu）表面判断是否蒸（zhēng）熟了，如果手（shǒu）指上的（de）凹坑能很快（kuài）恢复原状（zhuàng），说明馒头已（yǐ）经蒸熟了，若是凹陷（xiàn）下去（qù）没有恢复，就说明还（hái）没蒸熟。

馒（mán）头怎么（me）蒸才白而（ér）且（qiě）光（guāng）滑

馒头（tóu）如果因为碱（jiǎn）放多了颜色黄的话，可以在蒸过馒头的水中加100-150克食（shí）醋，然后（hòu）把已蒸过的馒头再放入锅（guō）中蒸10-15分（fèn）钟（zhōng），馒头就（jiù）会变白，而（ér）且没有碱味（wèi）。如果馒头表面不光滑的话，一般（bān）要考（kǎo）虑（lǜ）是什（shí）么（me）原因造成（chéng）的。

如果馒头不光滑是因为揉面时没有（yǒu）揉光（guāng）滑的话，那就（jiù）要将馒头揉至手光滑（huá）、面（miàn）光滑（huá）、面糊（hú）光滑（huá）的状态，如果（guǒ）是馒头发酵不及时的话，需要在蒸馒头时进行二次醒发，第一次（cì）醒面进行后要和面把面糊（hú）揉至光洁，再上锅蒸之（zhī）前还要（yào）再（zài）醒（xǐng）发一次（cì），这样蒸出去的（de）馒头（tóu）表层（céng）才会光洁。

蒸馒（mán）头开（kāi）锅多长时间熟（shú）

一般蒸20-25分（fèn）钟左右即可。

馒（mán）头（tóu）的主要（yào）制成（chéng）原料就（jiù）是面粉，具有（yǒu）较高的营养价值以及食用价（jià）值，是比较容易被蒸熟的，一般（bān）来说大火将水烧开，之后（hòu）再蒸20-25分钟左右即可将馒（mán）头（tóu）蒸（zhēng）熟，记（jì）住不要蒸的太久（jiǔ），太久容易导致（zhì）馒头出（chū）现老化回缩的现象。